| 江西时时彩豹子最大 | 保存桌面 | 手機版 | 二維碼
610

江西时时彩玩法攻略:山東省明發同茂飼料有限公司

豬雞的發酵飼料,各類濃縮料,預混料,免費咨詢:400-0531-71...

新聞分類
聯系方式
  • 聯系人:李學東
  • 電話:0531-87121598
  • 郵件:[email protected]
  • 手機:13306407850
  • 傳真:0531-87957136
站內搜索
 
友情鏈接
您當前的位置:江西时时彩豹子最大 » 新聞中心 » 大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?
新聞中心
大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?
發布時間:2019-07-15        瀏覽次數:572        返回列表

江西时时彩豹子最大 www.lclpqo.com.cn 大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



作者:陳代文,中國著名動物營養學家,四川農業大學動物營養研究所教授,從事豬營養與飼料科學的教學科研工作30余年??共∮砟畹奶岢穌?。

Xixi寫在前面:上一篇文章末,我提到了無抗思路的3大重心恰恰都是抗病營養的研究范疇??共∮墻昀炊鎘綬淺H讓諾難芯苛煊?,其內涵之豐富、進展之迅速,哪里是我這小輩三言兩語能夠講清楚的。為此,我專門邀請到「抗病營養」理念的提出者陳代文老師,請他親口與大家聊一聊抗病營養到底是怎么一回事。這篇文章是陳老師專門為「曦曦博士」的讀者所寫。#福利還不錯吧:)

在無抗時代,養殖業的重心不得不從治療疾病轉移到預防疾病。


如何預防疾???這就要求通過各種手段,使動物保持良好的健康狀況。

01動物的健康狀況


什么是動物健康狀況?如果我們以動態的目光看,動物的健康狀況就是「外界致病因子」與「動物自身的抗病機制」這一攻一守所斗爭的結果。


「攻」這一方看,致病因子有很多 —— 一切不良的外界環境(應激)、動物食入的有毒有害物質(比如霉菌毒素)、以及病原微生物的入侵等,都在其內。這些致病因子要么直接影響動物免疫反應,要么通過打破腸道微生物平衡而影響動物健康。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



致病因子之一——霉菌毒素的產生。除了可被檢測的部分,飼料中部分霉菌毒素與糖類結合而被隱蔽,直至動物體內被釋放。因此霉菌毒素的檢測值常??贍艿凸榔湮:?。

(圖片來自BIOMIN)

「守」這一方看,動物的抗病機制包括了結構屏障、腸道微生物、以及免疫系統。


展開來講,結構屏障指細胞和細胞所組成的組織器官對外來物質的機械障礙,這就要求它們的結構必須完好無損。動物機體中一切與外界相通的表面均是外來物質侵襲的第一道關口,比如皮膚,呼吸道,胃腸道。其中,腸道因為其內腔表面有無數被稱為絨毛或微絨毛的小褶皺,展開來面積最大,成為結構屏障的最大部位。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



腸道屏障的組成(引自Hooper, 2009)


腸道微生物則是在漫長的生物進化歲月中形成的一個精妙機制– 我們和成千上萬的微生物,互助互利,成為了一個完整的共生生命體。所以,動物是真核細胞與原核細胞的共居體。而這些原核生物主要寄居于動物的腸道中,稱之為腸道微生物。腸道微生物的組成與代謝受到環境和營養的影響處于動態平衡狀態,這個動態平衡,一定程度上決定了動物的健康狀況。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



腸道微生物的動態平衡 (引自Nagpal et al., 2014)

而免疫系統從大到小又包括了免疫器官、免疫細胞、免疫分子這三大部分。器官的正常發育,細胞的正常功能,分子的正常代謝共同決定了對免疫系統是否能夠發揮最佳免疫力。然而,免疫反應是一把雙刃劍,一方面抵御外來不良因素的侵襲,?;ざ锝】?;但另一方面又需要消耗營養物質以調整機體代謝,這樣一來,用于生長和生產的營養物質就減少了。如果免疫反應過度(也稱免疫應激),還會導致細胞或組織的損傷。


大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



豬的免疫系統組成(引自inmunicinmaymo.com)

可以想象,這攻守雙方各有招數,時刻處于斗爭狀態。如若攻守平衡,動物就會保持健康狀態;平衡打破,疾病就會發生。而這兩者之間,是亞健康狀態,對于畜禽來說,這種狀態下,生長性能也無法達到最佳。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



動物健康是致病因子與抗病機制之間的平衡



02營養與動物健康


好,明白了動物健康狀況的本質,我們來看看營養與動物健康之間存在著什么關系。


回到營養學101,營養過程本質上就是生命過程,營養物質是一切生命活動的物質基礎,既影響動物生產效率高低和生產潛力發揮程度,也決定了動物健康狀況。


現代營養學已經非常清楚,某種營養素的缺乏、不足或過量(比如蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等),或者營養素之間的不平衡(比如鈣與磷、能量與蛋白質、各種氨基酸之間),不僅會降低動物的生產性能,還明顯危害動物健康 --- 這就表現在消化道形態結構的損壞或功能紊亂、營養代謝性疾病、免疫系統受損、免疫功能紊亂、免疫力降低,對疾病的抵抗力降低等。適當調整營養素之間的比例and/or提高日糧中某個營養素的水平后,就能在一定程度上增強動物免疫力和對某些疾病的抵抗力,提高其健康水平。


總結起來,在這一攻一守之間,營養決定動物健康的主要機制有四:


1. 影響免疫系統的發育, 從而影響免疫反應的效率

2. 調節腸道微生物,影響微生物平衡以及代謝

3. 直接干預致病因子,緩解其危害

4. 修復受損細胞或組織


大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



營養影響健康的四大機制


這四大機制覆蓋了營養與動物健康的關系;而它們互相之間又有著千絲萬縷的關系。因此,營養決定健康的機制,是一個復雜的、動態的機制。毫無疑問,營養對于健康起著至關重要的特殊作用。現代營養學朝著保健和抗病方向發展是必要的,也是必然的。


「抗病營養」理念由此而生。

03抗病營養理念


那么,抗病營養到底研究什么?跟傳統營養學有什么不同?


從研究目標來看,抗病營養的終極目的,是回答動物吃什么、吃多少、怎么吃,才能確保最大抗病力。也就是說,評估的標準由傳統營養學的正常生長性能、最佳生長性能,上升到了最佳抗病力。


從研究領域來看,抗病營養學是動物營養學與免疫學、生理學、病理學、分子和細胞生物學的密切交叉領域;比傳統營養學更深、更廣。

引用美國加州大學著名動物免疫學家Kirt Klasing曾說過的一段話:

“ If animal health was selected as the functional endpoint instead of growth rate or reproductive performance, nutrient recommendations might change...Eventually target animal species need to be examined to determine specific concentrations of nutrients for optimal immunocompetence and health. ”


大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



傳統營養學下制定的營養需求可能滿足也可能不足以滿足機體最佳免疫力

(引自Klasing, 2002)

原注:Dietary requirements set by the National Research Council (NRC) are usually based on concentrations that maximize growth and reproduction and prevent known deficiency pathologies. Optimal immunocompetence may occur at nutrient levels that are: higher than the NRC requirement (panel A); equal to the NRC requirement (panel B); or less than the NRC requirement (panel C).

有確保動物最佳抗病力這個目標做導向,抗病營養的研究內容的幾大版塊,恰恰對應了之前的文章里提到過的無抗思路:1. 防疫、抗應激;2. 微生態平衡,腸道健康; 3.日糧結構,提高消化率。

1 第一大版塊:營養與免疫 | 營養與應激| 營養與抗病基因 | 營養與疾病

? 解決的是防疫、抗應激的問題。


這個版塊,我們的研究重點是營養對免疫系統發育和免疫功能發揮的影響、各類應激對營養代謝和需要的影響、抗病的表觀遺傳規律、營養與抗病基因表達的互作規律、營養對疾病發展過程的影響及其機制。我們的目標是建立起提高動物免疫力、抗應激、和抗病遺傳的營養調控原理和技術。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



營養與抗病基因的部分研究進展 (基于陳代文團隊)


2 第二大版塊:營養與腸道健康

? 解決的是微生態平衡和腸道健康的問題。


這個版塊,我們的研究重點是營養對腸道發育、功能、和微生態環境的影響。我們的目標是建立確保腸道健康的營養原理和技術。


這里面有一個重要的營養概念,那就是今天我們所講的營養需要,已不僅僅是動物本身的需要,還必須要考慮微生物需要。只有同時滿足二者的需要才能使動物獲得最佳健康和生產成績。


大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



動物營養=宿主營養+微生物營養

營養需求=宿主需求+微生物需求


腸道微生物的營養模式是目前研究的重點與難點。營養影響動物基因組同時也影響微生物基因組,且動物基因組與微生物基因組相互作用,共同決定動物的健康與表型。今天的人類醫學研究已經逐漸揭示,腸道微生物在營養代謝疾病、免疫功能障礙、肥胖、糖尿病等眾多疾病的發生發展進程中起著重要的作用。這就提示我們,微生物可能是動物營養調控機體健康和生產性能的新機制和靶點。腸道微生物是否是動物遺傳的組成部分、是否是營養調控的信號途徑,都值得我們進一步的深入研究。

3第三大版塊:營養與抗營養因子

? 解決的是日糧消化代謝的問題。


這個板塊,我們的研究重點是抗營養因子對免疫應答和營養代謝的影響。我們的目標是建立緩解其危害的營養原理和技術。

抗營養因子(Anti-nutritional factors)是我們對飼料中營養物質的消化、吸收和利用產生不利影響的物質的統稱。目前的實際生產中常見的抗營養因子包括蛋白酶抑制劑、植酸、單寧酸、霉菌毒素等。它們中的許多已經可以通過酶制劑的合理使用來緩解其影響,但霉菌毒素仍是生產中普遍存在、不容忽視的問題,因此也是此版塊研究的重點。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



常見霉菌毒素對家禽的影響(引自BIOMIN)


04全局飼料觀


在上述三大研究內容版塊中,貫穿其中的是營養平衡。只有營養平衡才能同時滿足這諸多不同機制的需求。營養平衡的本質問題是營養結構平衡。而營養結構則涉及四個營養要素的相互關系,那便是營養素及其互作、營養源及其互作、添加物及其互作以及營養水平及水平組合。

因此,營養平衡包含四個層次,第一層次為營養素的平衡,第二層次為營養源的平衡,第三層次為營養素與營養源的互作效應,第四層次為營養素、營養源及添加劑的綜合效應。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



營養結構的平衡不是易事

傳統營養平衡只是營養素的平衡。根據營養結構平衡概念,這里需要重新定義全價飼料。目前在行業內普遍使用的全價飼料指營養結構平衡、能同時滿足動物和腸道微生物需要、確保動物健康和最佳生產性能的飼料。然而,它僅僅是單個飼料營養結構的平衡。在今天的畜牧生產實踐中,我們還必須考慮動物全程各階段所需飼料之間的系統平衡,這可稱之為全局飼料。在時間上需做到母子一體全程化;在空間上需做到營養宿主微生物三維一體 --- 也就是說,今天的動物營養學家需具備「時空一體觀」。即,過程講全局,單個講全價。

全局飼料包含了從母體營養到后代營養,從出生到出欄的全部飼料。例如,豬的全局飼料就應當包含 「后備料 - 配種料 - 妊娠前期料 - 妊娠后期料 - 哺乳料 - 空懷料以及教槽料 - 斷奶料 - 仔豬料 - 生長料 - 育肥料」。這么多飼料之間必須做到營養結構的系統平衡。


除此之外,功能性飼料的作用也不容小覷。功能飼料的本質是通過調控靶點,例如免疫、微生物、自由基平衡等,來實現功能的營養調控。根據目的的不同,功能性飼料可分為免疫增強料、抗應激料、抗腹瀉料、腸道保健料、攻胎料、催乳料等等等等。 這類飼料的研發和應用有利于進一步實現可持續畜牧養殖的生產目的。

大咖獨家親筆 | 陳代文:為什么抗病營養是無抗時代的核心策略?



「全局飼料」的時空一體觀


回到文章開頭,我們應非常清晰地認識到,在無抗養殖時代,「養勝于防,防勝于治」。

如若我們能恰當地應用抗病營養以及營養結構理論和技術來配制全局飼料和功能性飼料,滿足動物及其寄居微生物的營養需要,最大化機體抗病能力,那么,無抗問題將不是問題。